

Jo yli 50 vuoden ajan on tuotannossa ollut herkullinen Uudenmaan Herkun Kauraleipä, joka saa rapean kuorensa kiviarinauunissa. Se sisältää kauraa 20%. Muita leipiä ovat Maalaisleipä, jonka maun salaisuus löytyy raskituksesta ja paistosta kiviarinauunissa. Ranskalaiseen tapaan leivotaan artesaanituotteet Ranskalainen maalaispatonki ja Iso ranskalainen. Ne saavat makunsa vähintään toista vuorokautta kestävän taikinalevon aikana, jolloin maku tekeytyy. Raaka-aineina käytetään suomalaista vehnäjauhoja, vettä, suolaa ja hitunen hiivaa. Hiivaa on vain noin 1/20 normaalin suomalaisen vaaleaan leipään verrattuna.


































